Resep Soto Padang Nikmat

 

                                                                cr. travelingyuk.com

Hai bunda

Kembali lagi dengan resep soto andalan Nusantara, kali ini kita mau masak ulang resep dari diadona.id yang sedap dan nikmat. Soto padang ini cocok sekali disajikan untuk acara keluarga atau makan bersama sahabat. Jangan lupa sate-satenya, paling suka sate telur puyuh nih kalau bunda suka sate yang apa?

Bahan :
- 500 gram daging sapi (campur dengan tulang).
- 2 liter air.
- minyak goreng secukupnya.

Bahan cemplung :

- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 8 kelopak bunga lawang.
- 2 batang sereh digeprek.
- 2 batang daun bawang diiris.
- 5 buah kapulaga.
- 5 buah cengkeh.
- 4 cm kayu manis.

Bumbu halus :

- 6 buah bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyi.
- 3 ruas lengkuas.
- 2 ruas jahe.
- 1 sdt pala bubuk.
- 2 sdt lada bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- garam.

Bumbu pelengkap :

- sohun siram dengan air panas, rendam sebentar, angkat dan tiriskan.
- perkedel kentang.
- kerupuk merah.
- kecap.
- cuka.
- sambal.
- seledri diiris halus.
- bawang goreng.

Cara memasak :

a. Rebus daging sampai mendidih keluar buihnya, buah buih yang mengapung, masukkan semua bahan cemplung, lanjutkan merebus sampai daging empuk, masukan daun bawang, tunggu layu, matikan kompor, angkat daging, dan tunggu dingin.
b. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, campur bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging, masak sebentar sampai bumbu dan kaldu menyatu. koreksi rasa.
c. Iris tipis daging yang sudah direbus, kemudian goreng sampai garing.
d. Tata sohun, daging didalam mangkok, siram dengan kuah soto, beri kerupuk, perkedel, seledri dan sambal.
e. Sajikan.

Nah selamat mencoba bunda, jangan lupa bagikan resep ini dengan sahabat, teman arisan dan keluarga ya. Terimakasih.

resep by diadona.id

Resep Soto Kudus Anti Gagal

 

                                                cr. sekitarkudus 

Soto Kudus

Sarapan paling cocok dengan soto ya bund, kuah hangatnya nikmat dipadukan dengan potongan daging dan perasan jeruk menambah segarnya soto. Jangan lupa sambal dan gorenganya agar soto semakin nikmat. Indonesia memiliki jenis masakan soto yang beragam, salah satunya soto kudus. Soto khas ini sekarang mudah ditemui di berbagai tempat di seluruh Indonesia. Nah yang kangen soto Kudus, yuk kita masak ulang resep dari merdeka.com

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah disisir
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• Garam, merica, dan air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 4 butir kemiri
• Jinten secukupnya

Bahan pelengkap:

• Jeruk nipis
• Seledri
• Bawang goreng
• Sambal rawit
• Tauge rebus

Cara memasak resep masakan nusantara soto kudus:

1. Rebus daging ayam sampai matang, tiriskan. Ganti air, rebus kembali hingga ayam menjadi empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun bawang, serai, dan daun jeruk.
3. Tuang kaldu ayam dan daun bawang, aduk kembali hingga mendidih.
4. Masukkan tumisan ke panci ayam yang sedang direbus, aduk kembali.
5. Tambahkan gula merah, merica, dan garam sesuai selera.
6. Tiriskan ayam dan suwir secukupnya.
7. Tata bahan pelengkap dengan nasi dan suwiran ayam.
8. Tambahkan kuah soto kudus.
9. Soto kudus telah siap untuk disajikan.

Selamat mencoba bunda, jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman jika rasanya cocok di lidah bunda-bunda.

Resep by merdeka.com

Spagheti Nusantara (Bumbu Matah)

 

arumsilviani.com

Selamat siang bunda

Spagheti memang dikenal sebagai hidangan yang mudah dan cepat untuk disajikan ya bund. Makanya nih spagheti menjadi favorit bunda-bunda yang ingin menyajikan makanan enak dan cepat. Sayangnya rasa pedas saos tidak bisa menggugah selera bagi yang terbiasa makan pedas ya bund. Nah karena itu hari ini kita akan recook resep dari idntimes nih. Yuk kita coba

Bahan yang kamu butuhkan: 

• spageti sesuai selera
• ayam goreng dengan bumbu tepung, potong sesuai selera
• garam secukupnya
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk nipis
• 6 buah rawit 
• minyak secukupnya
• terasi secukupnya
• gula secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus spageti sampai matang, sisihkan.
2. Potong bawang merah, bawang putih, serai bagian putihnya, cabai rawit, daun jeruk buang tangkainya. Campur jadi satu, tambahkan garam, gula, terasi matang, aduk.
3. Panaskan minyak. Tumis sebentar bahan sambel matah, setelah layu, masukan spageti, potongan ayam, beri saus tiram sedikit, dan garam secukupnya. Koreksi rasa, dan spaghetti ayam sambal matah siap disajikan.
4. Masukkan spageti. Beri saos sambal dan kecap, aduk hingga rata, masak hingga matang kemudian sajikan dengan taburan bubuk cabai. Spagheti bumbu rica siap disantap.

resep by idntimes

Resep Nastar Keju

 

cr. indozone

Lebaran sebentar lagi

Hayuk isi toples bund, apa nih kue kesukaan keluarga bunda? Kalau kue yang tidak pernah absen pasti si kue nastar. Nah berhubung anak-anak kurang suka sama rasa nanas, akhirnya nyari-nyari resep nastar keju biar ada variasi rasa. Yuk bikin kue lebaran.

Bahan-bahan:

• 200 Gram tepung terigu
• 200 Gram selai nanas khusus nastar
• 150 Gram Blue Band Cake and Cookie
• 30 Gram susu bubuk
• 3 Sendok makan keju cheddar parut
• 3 Sendok makan gula halus
• 2 Butir kuning telur
• 2 Sendok makan tepung maizena
• 1 Sendok teh vanili bubuk

Bahan karamel pelapis:

• 75 Mililiter air
• 50 Gram gula merah
• 50 Gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Bentuk selai nanas menyerupai bola, kemudian sisihkan untuk isian nanti.
2. Kocok Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut.
3. Masukkan tepung terigu, vanili, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga cukup kalis tetapi masih ada tekstur lembeknya.
4. Panaskan panci pengukus yang sudah diberi sarangan tanpa air. Sebelumnya oleskan Blue Band Cake and Cookie pada sarangan. Kemudian letakkan nastar di atasnya dan masak kurang lebih 15 menit.
5. Gunakan api kecil saja agar nastar matang sempurna. Tandanya nastar keju sudah berwarna kuning kecoklatan.
6. Untuk membuat karamel, masak gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil dengan api sedang. Kecilkan api setelah karamel mendidih, kemudian tunggu sebentar sampai terbentuk cairan karamel encer dan matikan kompor.
7. Oleskan cairan karamel di atas permukaan nastar yang sudah matang, kemudian tunggu sampai karamel kering.

resep by fimela

Es Semangka Untuk Takjil

 

cr. pinteres

Es Semangka sajian segar untuk berbuka puasa setelah seharian menahan haus. Resepnya simple dan mudah dibuat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

- 1 buah semangka
- 5 sdm bubuk krimer larutkan dengan 750 ml air masak sebentar
- 1 buah timun suri
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya atau 1/2 buah air jeruk lemon
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Dalam wadah tuang larutan krimer dan sirup. Aduk sampai tercampur rata.
2. Potong kecil-kecil buah semangka, tuang di mangkuk.
3. Serut timun suri, tuang di mangkuk.
4. Tambahkan es batu, lalu beri air jeruk nipis. Aduk rata simpan dalam lemari es.

resep by briliofood

Resep Bolu Pisang No Mixer No Oven

Selamat siang bunda

Bolu masih menjadi primadona saat kumpul keluarga atau cemilan harian, selain enak bahanya sederhana dan murah menjadi pertimbangan kenapa bolu masih merajai cemilan keluarga. Sekarang saya hadirkan resep bolu pisang tanpa mixer dan tanpa oven. Yuk kita simak

A. Bahan-bahan

- Pisang ambon masak 4 buah

- Susu kental manis 1 sachet

- Garam 1/2 sedok teh

- Telur 3 butir

- Gula pasir 8 sendok atau sesuai selera

- Tepung terigu 15 sendok makan

- Susu Bubuk 2 sendok makan

- Vanili (1 buah/1 sendok teh)

- Baking soda 1 sendok teh

- Minyak 10 sendok makan

- Mesis (sesuai selera)

B. Caranya

- Hancurkan pisang sampai halus

- Campur pisang dengan susu kental manis dan garam. Aduk rata, setelah tercampur sisihkan terlebih dahulu.

- Aduk telur dan gula pasir hingga gula larut, campur dengan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.

- Masukan tepung, vanili, soda dan susu bubuk dengan cara diayak agar tidak ada yang bergelindir. Aduk perlahan hingga tercampur rata, terakhir masukan minyak, aduk sampai tercampur, beri meses aduk kembali hingga rata.

- Panaskan kukusan, yang tutup nya sudah diberi lap (diikat ke tutup), Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi terigu, masukan adonan, setelah kukusan panas kukus adonan selama 20 - 25 menit dengan api sedang.

- Tes tusuk agar memastikan bolu sudah matang,  jika tidak ada adonan yang menempel artinya sudah matang.

- Santap selagi hangat

Resep Tekwan Ikan Cucut Beserta Sambal

 Selamat siang bunda

Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang Sumatera Selatan, atau biasa disebut bakso ikan. Di pulau Jawa sendiri, tekwan dapat anda jumpai di warung atau resto pempek. Resto seperti Ny. Kamto atau Ulu Bundar atau warung pempek pinggir jalan juga menyediakan menu ini. Jika kebanyakan menu tekwan dari ikan tenggiri, kali ini saya mencoba membuat tekwan dari ikan cucut. Harganya tentu saja lebih murah.

Berikut langkah-langkahnya

A. Tekwan

1. Ikan cucut 500g (ambil dagingnya)

2. Tepung tapioka/kanji/sagu 3 sendok makan

3. Tepung terigu 1 sendok makan

4. Putih telur

5. Air 2 sendok

6. Penyedap rasa (optional/saya tidak pakai)

Caranya

- Haluskan semua bahan menggunakan food processor atau blender. Jika menggunakan blender nyalakan blender dan matikan lakukan berulang seperti itu (agar blender tidak terlalu bekerja keras) hingga lembut.

- Panaskan air, masukan sedikit minyak(agar tidak lengket)

- Ambil sejumput adonan ikan menggunakan tangan atau jika ingin berbentuk bulat lakukan menggunakan cetakan/seperti membuat bakso.

- Masukan pada air mendidih, jika sudah mengambang berarti sudah matang

B. Kuah

1. Kepala udang/rese (udang kecil-kecil)/ ebi

2. Terasi (sejumput)

3. Bawang merah 3 siung

4. Bawang putih 3 siung

5. Lada (secukupnya)

6. Garam (secukupnya)

7. Penyedap rasa (secukupnya)

8. Daun Bawang (potong kecil-kecil)

9. Jamur Kuping

Caranya

- Rebus 1lt air, masukan udang/ebi/rese

- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, lada (jika memakai lada butir)

- Masukan bumbu halus (bisa digoreng dulu sesuai selera) pada air rebusan tunggu mendidih

- Masukan daun bawang dan bahan-bahan lainya

- Masukan sedikit bulatan tekwan, cek rasa

C. Pelengkap

1. Timun

2. Bengkoang

3. Bawang goreng

D. Sambal

Haluskan 250g cabe rawit (sesuai selera), encerkan dengan kuah tekwan

Semangat mencoba bunda