Kolak Pisang, Sajian Istimewa Untuk Berbuka Puasa Ramadhan

Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.

Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak. Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang. Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis. Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.

• Bahan-bahan : 

• pisang kepok matang, potong serong - 10 buah

• satan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan bisa jg disesuaikan selera) - 800 ml

• gula aren/gula merah, pilih kualitas bagus - 150 gram

• gula pasir - 65 gram

• daun pandan buat simpul- 2 lembar

• garam - 1 sdt
• 
  
• air 200 ml

Langkah

1. Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.

1. Tambahkan daun pandan, garam  hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.

1. Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.

1. Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jgn sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
2. Matikan api, siap disajikan.

sumber:resepkoki.id

1. 
   

Resep Buka Puasa Praktis, Ayam Goreng Bawang

Ayam goreng menjadi salah satu menu andalan untuk buka puasa. Selain praktis, ayam goreng selalu nikmat disantap setelah buka puasa seharian. Seperti menu ayam goreng praktis dengan bumbu bawang ini.

Bahan-Bahan
500 gram ayam, potong sesuai selera
3 bongkah bawang putih, digeprek sampai setengah hancur

Bumbu yang Dihaluskan
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
2 sdt garam

Bahan Lainnya
2 sdm maizena
1 sdt baking powder
1 sdm minyak wijen

Cara Membuat
1. Ulek semua bahan bumbu yang dihaluskan.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus dan minyak wijen.
3. Tambahkan bongkahan bawang, diamkan sekitar 30 menit di kulkas.
4. Goreng ayam dengan minyak yang agak banyak sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.
5. Campurkan maizena dan baking powder. Lumuri ayam yang setengah kering dengan campuran maizena. 
6. Sisihkan bongkahan bawang putih dari minyak, goreng kembali ayam sampai renyah.

Selamat memasak, ladies!

sumber:vemale.com

Resep Sahur Praktis Telur Dadar Daun Bawang Tabur Keju

Hari ini kamu yang beragama muslim telah memasuki bulan Ramadan hari keempat. Gimana, makin semangat dan giat menjalankan ibadah puasa juga ibadah lainnya bukan? Agar ibadah puasa terasa ringan, menyenangkan dan tubuh senantiasa bugar, pastikan untuk tidak melewatkan makan sahur ya. Ingat juga, pastikan untuk makan sahur dengan menu sehat meski sangat praktis dalam membuatnya. Seperti menu sahur telur dadar daun bawang tabur keju berikut ini. 

Penasaran bagaimana resepnya? Simak yang berikut ini. 

Bahan

• 2 butir telur (kocok lepas)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• 1 siung bawang putih & merah (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• Daun seledri (2-3 lembar saja, cincang halus)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Keju parut (secukupnya, sesuai selera)
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur telur, daun bawang, bawang putih & merah, daun seledri serta garam juga kaldu ayam bubuk secukupnya.
2. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. 
3. Panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng secukupnya. 
4. Tuang adonan telur, masak beberapa menit dengan api kecil. 
5. Saat telur setengah matang, taburkan keju parut di atasnya. 
6. Balik telur kemudian masak hingga matang.

Telur dadar daun bawang tabur keju siap disajikan sebagai menu makan sahur. Resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini. Selain enak, menu ini juga menunjang program diet kamu dan menutrisi tubuh dengan cukup baik. 

sumber:vemale.com

Resep Cara Membuat Pizza Rumahan Yang Enak dan Sederhana

Pizza adalah hidangan tradisional dari Italia yang berupa roti berbentuk bundar dan pipih yang di atasnya diberi topping saus tomat dan keju, lalu dipanggang di dalam oven. Pizza bisa juga dilengkapi dengan topping sayuran, daging, dan bumbu.

Istilah pizza pertama kali tercatat pada abad ke 10, dalam sebuah manuskrip Latin dari kota Gaeta di Italia Selatan, di perbatasan dengan Campania. Pizza modern ditemukan di Naples, sejak saat itu hidangan dan variannya menjadi populer dan umum di banyak wilayah di dunia.

Saat ini pizza adalah salah satu makanan yang paling terkenal dan populer di dunia dan menjadi makanan cepat saji yang umum di Eropa dan Amerika Utara. Banyak restoran atau warung makan, kafe, dan rumah makan cepat saji menawarkan pizza. Baik untuk makan di tempat ataupun layanan pesan antar.

Pizza biasanya dijual dalam bentuk jadi dan siap dimakan. Nah, daripada Anda membeli pizza dalam bentuk jadi di restoran yang harganya juga tidak murah, sebaiknya Anda membuat pizza rumahan sendiri. Mari kita simak resep cara membuat pizza di bawah ini :

Cara membuat pizza

1. Cara membuat pizza tanpa oven

Bahan untuk roti :

1. Tepung terigu protein sedang 1/2 kg
2. Fermipan 5 gr
3. Minyak sayur 3 sdm
4. Garam 1/2 sdt
5. Gula pasir 2 sdm
6. Air 250 ml

Bahan untuk topping :

1. Saus tomat secukupnya
2. Keju mozarela secukupnya (dipotong-potong)
3. Bawang bombay 2 buah (dicincang halus)
4. Bila Anda suka, bisa jugamenggunakan topping berikut : ikan tuna, sosis, bakso, daging asap (ham), ayam, dsb

Cara membuat pizza tanpa oven :

Persiapan sebelum memasak :

1. Siapkan wadah, lalu masukkan: tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur , aduk dan campur sampai merata.
2. Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.
3. Tutup wadah dengan kain dan biarkan dulu adonan di dalamnya.
4. Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.
5. Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.
6. Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.

Cara membuat pizza :

1. Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.
2. Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella.
3. Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.
4. Pizza teflon siap dihidangkan.

Begitulah resep cara membuat pizza teflon rumahan yang sederhana dan mudah.

2. Cara membuat pizza mini

Bahan untuk roti :

1. Tepung terigu protein sedang 300 gr
2. Gula pasir 20 gr
3. Air es 200 ml
4. Minyak goreng 25 gr
5. Ragi instan 1 sdt
6. Garam 1 sdt

Bahan untuk topping :

1. Ayam cincang 100 gr taburi dan uleni dengan sdt garam
2. Paprika hijau buah ,potong kotak-kotak
3. Sosis ayam 2 batang, potong kotak-kotak kecil
4. Keju mozarella 150 gr, parut kasar

Bahan untuk saus :

1. Tepung terigu protein sedang 3 sdm
2. Bawang bombay siung, cincang halus
3. Keju 25 gr, parut
4. Susu cair 250 ml
5. Margarin 2 sdm
6. Garam sdt
7. Merica bubuk sdt
8. Pala bubuk sdt

Cara membuat pizza mini :

1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga menjadi kalis.
3. Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.

Cara membuat saus pizza :

1. Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.
2. Lalu bawang Bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau harum.
3. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan saus menjadi halus.
5. Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-aduk hingga mendidih.

Cara memasak pizza :

1. Adonan dikempiskan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi @10 gram perbiji.
2. Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.
4. Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan adonan.
5. Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza
6. Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.
7. Taburkan topping : keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190 derajat Celsius, tunggu selama 7 menit hingga keju mencair.
9. Pizza mini siap dihidangkan.

Demikianlah resep cara membuat pizza, semoga bermanfaat.

sumber:merdeka.com

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR ASEM KOMPLIT

Resep ini berasal dari Jakarta, terutama orang Betawi yang sering membuatnya. Hanya sedikit perbedaannya dengan sayur asem Jawa atau Jawa Timur serta Sunda, sehingga cita rasanya tidak jauh berbeda dengan sayur asem lain, tetap bikin nagih.

Ciri sayur asem ini terletak pada penggunaan bahan yang lebih banyak/komplit daripada sayur asem lainnya. Bagi Anda yang penasaran dengan cara membuat sayur ini, berikut resepnya yang bisa Anda ikuti di rumah.

Bahan-bahan:

• 150 gram tetelan sapi
• 20 gram daun melinjo
• 50 gram melinjo
• 50 gram kacang tanah
• 50 gram pepaya muda
• 150 gram nangka muda
• 1 buah jagung manis
• 1 kg labu siam
• 5 lonjor kacang panjang
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 20 gram asam Jawa, larutkan dalam 4 sdm air
• 1 ½ sdm garam
• ½ sdm gula pasir
• 2 ½ liter air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 ½ sdt terasi bakar

Cara membuat Sayur Asem Komplit:

• Panaskan panci berisi air, lalu rebus kacang tanah tanah. Sementara menunggu lunak, memarkan lengkuas. Jika sudah lunak, tiriskan kacang tanah.
• Potong-potong nangka muda, pepaya muda, jagung manis, kacang panjang, dan labu siam sesuai selera.
• Siapkan lagi panci baru lalu rebus 2 ½ liter air, masukkan daging tetelan, biarkan mendidih dan daging matang.
• Langkah selanjutnya dalam resep sayur asem ini yaitu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
• Selanjutnya tambahkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula pasir.
• Setelah sayur isian melunak, masukkan daun melinjo dan kacang panjang.
• Angkat jika sudah sayur sudah matang lalu hidangkan untuk seluruh anggota keluarga.

Kunci membuat sayur asem komplit dan asli yang menjadi ciri khas kuliner metropolitan ini terletak pada kelengkapan bahannya. Kita bisa mengganti kacang merah jika tidak ada kacang tanah. Jadi, dengan resep ini, Anda bisa merasakannya tanpa harus pergi ke ibukota.

sumber:notepam.com

Resep Cara Membuat Tahu Goreng Sederhana Enaknya Juara

Tahu merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah ditemukan di mana saja. Tahu, juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Menariknya, tahu juga bisa dijadikan camilan untuk menemani acara santai kamu bersama keluarga. 

Ngomongin soal tahu, kali ini kita punya resep cara membuat tahu goreng sederhana yang enaknya juara. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini. 

Bahan

• 1 kotak tahu (potong dadu sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1/4 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu. 
3. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, tuang ke dalam mangkok. 
4. Rendam tahu di dalam bumbu kira-kira selama 20 menit. 
5. Panaskan minyak. 
6. Goreng tahu yang sudah direndam dengan bumbu di dalam minyak panas dengan api kecil. 
7. Goreng hingga kuning keemasan dan bagian luarnya kering. 
8. Angkat tahu yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Tahu goreng dengan bagian luar kriuk, bagian dalam lembut dan rasa gurih nendang siap disajikan untuk keluarga tercinta. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba. 

sumber:vemaledotcom

Resep Cara Membuat Klepon Kenyal Tanpa Kapur Sirih

Harga klepon memang murah, maka tak jarang jika banyak orang yang memilih membeli daripada membuatnya. Tapi tidak ada salahnya mencoba membuat klepon sendiri dirumah. Mau bikin klepon tapi kesulitan menemukan kapur sirih? Tenang saja. Tanpa kapur sirih pun, kita tetap bisa bikin klepon yang kenyal. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan :

• 50 gram tepung beras

• 250 gram tepung ketan

• sejumput garam

• air pandan (hasil blender beberapa helai daun pandan dan air), secukupnya

• gula aren, disisir secukupnya

• kelapa setengah tua secukupnya, kupas, parut, lalu kukus 20 menit 

Cara Membuat :

• Campur tepung beras, tepung ketan, garam dan air pandan hingga adonan bisa dibentuk. Jangan sampai terlalu lembek. 
• Bentuk adonan jadi bulat-bulat, beri isian gula aren secukupnya.
• Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan klepon.
• Bila klepon sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan parutan kelapa.

Selamat mencoba dan merasakan kenikmatan klepon masakan anda dirumah.

sumber:vemaledotcom