Sensasi Manis Klepon, Jajanan Tradisional yang Melekat di Hati

 

Inilah Klepon, jajanan tradisional yang tak asing bagi banyak orang. Camilan hijau mungil ini terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah cair dan diselimuti parutan kelapa. 

Sekali menggigit, Anda akan merasakan sensasi manis dari gula merah yang langsung meleleh di mulut, menciptakan kenikmatan yang khas.

Klepon mudah dijumpai di pasar tradisional dan menjadi salah satu favorit di Jawa, sehingga tak heran jika popularitasnya tak lekang oleh waktu. 

Berikut resep klepon yang dikutip dari Tintin Rayner di Cookpad.

Bahan untuk 6 Porsi:

Adonan Bola Ketan

- 250 gram tepung ketan (disarankan merk Rosebrand)

- 50 gram tepung beras (disarankan merk Rosebrand)

- Air secukupnya, hingga adonan mudah dibentuk bulatan (bisa menggunakan air daun pandan untuk aroma segar)

Isian

- Gula merah secukupnya, disisir halus

Balutan

- Kelapa parut secukupnya, dikukus selama sekitar 20 menit agar tidak cepat basi

Cara Membuat:

1. Campur dan uleni bahan bola ketan hingga adonan cukup lembut untuk dibentuk, jangan terlalu lembek agar klepon tidak hancur, namun juga tidak terlalu kering agar gula merah tidak mudah bocor.

2. Ambil sedikit adonan, buat bulatan, lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah. Tutup dan bentuk menjadi bola. Sisihkan.

3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bola-bola klepon. Masak sampai klepon mengapung, yang menandakan sudah matang.

4. Angkat klepon, gulingkan dalam kelapa parut kukus. Rasa gula merah yang sudah agak asin berpadu sempurna dengan kelapa, jadi tidak perlu tambahan garam.

Nikmati kelezatan klepon yang lembut dan meleleh di mulut!

Resep Cara Membuat Klepon Kenyal Tanpa Kapur Sirih

Harga klepon memang murah, maka tak jarang jika banyak orang yang memilih membeli daripada membuatnya. Tapi tidak ada salahnya mencoba membuat klepon sendiri dirumah. Mau bikin klepon tapi kesulitan menemukan kapur sirih? Tenang saja. Tanpa kapur sirih pun, kita tetap bisa bikin klepon yang kenyal. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan :

• 50 gram tepung beras

• 250 gram tepung ketan

• sejumput garam

• air pandan (hasil blender beberapa helai daun pandan dan air), secukupnya

• gula aren, disisir secukupnya

• kelapa setengah tua secukupnya, kupas, parut, lalu kukus 20 menit 

Cara Membuat :

• Campur tepung beras, tepung ketan, garam dan air pandan hingga adonan bisa dibentuk. Jangan sampai terlalu lembek. 
• Bentuk adonan jadi bulat-bulat, beri isian gula aren secukupnya.
• Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan klepon.
• Bila klepon sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan parutan kelapa.

Selamat mencoba dan merasakan kenikmatan klepon masakan anda dirumah.

sumber:vemaledotcom