Resep Praktis Membuat Kolak Singkong Kuah Santan

Hai Pecinta Masakan Indonesia, kali ini kami akan memberikan satu resep makanan yang manis berupa kolak singkong. Selain sangat mudah untuk membuatnya, kolak singkong dikatakan sebagai makanan yang kaya akan manfaat dan mampu memulihkan energi tubuh setelah seharian berpuasa, bagi yang berpuasa ya... :) 

Penasaran bagaimana cara membuat kolak singkong tersebut? Berikut resepnya untuk Anda. 

Bahan

• 3 buah singkong ukuran sedang (kupas kulitnya, cuci lalu potong persegi panjang ukuran 2 x 3 cm)
• 500 ml air
• Garam (secukupnya)
• 2 lembar daun pandan 
• 50 gram gula pasir
• 50 gram gula merah (iris tipis agar mudah larut saat dimasak)
• 200 gram santan kelapa

Cara Membuat

1. Panaskan air di dalam sebuah panci lalu masukkan singkong yang telah dipotong serta dicuci bersih.
2. Agar singkong empuk dengan sempurna, gunakan api kecil saat merebusnya dan tutuplah panci. 
3. Masukkan gula pasir, gula merah dan garam secara perlahan. 
4. Aduk hingga rata dan biarkan gula meresap dengan baik ke dalam singkong. 
5. Jangan lupa tambahkan santan kelapa dan daun pandan. Masak hingga aroma kolak singkong harum serta mendidih hingga cukup kental.
6. Agar santan tidak pecah, usahakan untuk mengaduk kolak singkong dengan baik saat memasaknya. 
7. Jika sudah matang, matikan api dan angkat kolak singkong dari atas kompor. 
8. Sajikan di gelas atau mangkok saji selagi hangat untuk berbuka puasa.

nah... itulah resep praktis untuk membuat kolak singkong di rumah untuk suami dan buah hati tercinta. Bagaimana, sangat mudah bukan? Jika Anda tidak suka menikmati kolak singkong selagi hangat, Anda bisa menikmatinya dengan menambahkan es batu untuk rasa lebih nikmat dan sekaligus segar. Selamat mencoba resep ini dan selamat menjalankan ibadah puasa ya... :)

sumber:vemale.com

Kolak Pisang, Sajian Istimewa Untuk Berbuka Puasa Ramadhan

Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.

Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak. Jenis pisang yang disarankan adalah pisang kepok matang. Selain memiliki tekstur yang empuk, pisang jenis ini juga memiliki rasa yang manis. Kolak pisang ini bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.

• Bahan-bahan : 

• pisang kepok matang, potong serong - 10 buah

• satan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan bisa jg disesuaikan selera) - 800 ml

• gula aren/gula merah, pilih kualitas bagus - 150 gram

• gula pasir - 65 gram

• daun pandan buat simpul- 2 lembar

• garam - 1 sdt
• 
  
• air 200 ml

Langkah

1. Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.

1. Tambahkan daun pandan, garam  hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.

1. Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.

1. Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jgn sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
2. Matikan api, siap disajikan.

sumber:resepkoki.id

1.