RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR ASEM KOMPLIT

Resep ini berasal dari Jakarta, terutama orang Betawi yang sering membuatnya. Hanya sedikit perbedaannya dengan sayur asem Jawa atau Jawa Timur serta Sunda, sehingga cita rasanya tidak jauh berbeda dengan sayur asem lain, tetap bikin nagih.

Ciri sayur asem ini terletak pada penggunaan bahan yang lebih banyak/komplit daripada sayur asem lainnya. Bagi Anda yang penasaran dengan cara membuat sayur ini, berikut resepnya yang bisa Anda ikuti di rumah.

Bahan-bahan:

• 150 gram tetelan sapi
• 20 gram daun melinjo
• 50 gram melinjo
• 50 gram kacang tanah
• 50 gram pepaya muda
• 150 gram nangka muda
• 1 buah jagung manis
• 1 kg labu siam
• 5 lonjor kacang panjang
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 20 gram asam Jawa, larutkan dalam 4 sdm air
• 1 ½ sdm garam
• ½ sdm gula pasir
• 2 ½ liter air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 ½ sdt terasi bakar

Cara membuat Sayur Asem Komplit:

• Panaskan panci berisi air, lalu rebus kacang tanah tanah. Sementara menunggu lunak, memarkan lengkuas. Jika sudah lunak, tiriskan kacang tanah.
• Potong-potong nangka muda, pepaya muda, jagung manis, kacang panjang, dan labu siam sesuai selera.
• Siapkan lagi panci baru lalu rebus 2 ½ liter air, masukkan daging tetelan, biarkan mendidih dan daging matang.
• Langkah selanjutnya dalam resep sayur asem ini yaitu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
• Selanjutnya tambahkan potongan nangka muda, pepaya muda, jagung manis, labu siam, asam Jawa, dan gula pasir.
• Setelah sayur isian melunak, masukkan daun melinjo dan kacang panjang.
• Angkat jika sudah sayur sudah matang lalu hidangkan untuk seluruh anggota keluarga.

Kunci membuat sayur asem komplit dan asli yang menjadi ciri khas kuliner metropolitan ini terletak pada kelengkapan bahannya. Kita bisa mengganti kacang merah jika tidak ada kacang tanah. Jadi, dengan resep ini, Anda bisa merasakannya tanpa harus pergi ke ibukota.

sumber:notepam.com

Resep Cara Membuat Tahu Goreng Sederhana Enaknya Juara

Tahu merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah ditemukan di mana saja. Tahu, juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Menariknya, tahu juga bisa dijadikan camilan untuk menemani acara santai kamu bersama keluarga. 

Ngomongin soal tahu, kali ini kita punya resep cara membuat tahu goreng sederhana yang enaknya juara. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini. 

Bahan

• 1 kotak tahu (potong dadu sesuai selera)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1/4 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu. 
3. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, tuang ke dalam mangkok. 
4. Rendam tahu di dalam bumbu kira-kira selama 20 menit. 
5. Panaskan minyak. 
6. Goreng tahu yang sudah direndam dengan bumbu di dalam minyak panas dengan api kecil. 
7. Goreng hingga kuning keemasan dan bagian luarnya kering. 
8. Angkat tahu yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Tahu goreng dengan bagian luar kriuk, bagian dalam lembut dan rasa gurih nendang siap disajikan untuk keluarga tercinta. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba. 

sumber:vemaledotcom

Resep Cara Membuat Klepon Kenyal Tanpa Kapur Sirih

Harga klepon memang murah, maka tak jarang jika banyak orang yang memilih membeli daripada membuatnya. Tapi tidak ada salahnya mencoba membuat klepon sendiri dirumah. Mau bikin klepon tapi kesulitan menemukan kapur sirih? Tenang saja. Tanpa kapur sirih pun, kita tetap bisa bikin klepon yang kenyal. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan :

• 50 gram tepung beras

• 250 gram tepung ketan

• sejumput garam

• air pandan (hasil blender beberapa helai daun pandan dan air), secukupnya

• gula aren, disisir secukupnya

• kelapa setengah tua secukupnya, kupas, parut, lalu kukus 20 menit 

Cara Membuat :

• Campur tepung beras, tepung ketan, garam dan air pandan hingga adonan bisa dibentuk. Jangan sampai terlalu lembek. 
• Bentuk adonan jadi bulat-bulat, beri isian gula aren secukupnya.
• Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan klepon.
• Bila klepon sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan parutan kelapa.

Selamat mencoba dan merasakan kenikmatan klepon masakan anda dirumah.

sumber:vemaledotcom

Resep dan Cara Membuat Telur Puyuh Bacem Lezat Gurihnya Juara

Telur puyuh menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya adalah puyuh bacem. Nah, buat kamu yang suka dengan olahan telur puyuh, wajib nih mencoba resep yang lezat dan gurihnya juara kebangetan ini. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini. 

Bahan

• 20 butir telur puyuh
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk
• Air (secukupnya)
• Asam jawa (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)

Bumbu Halus

• 1 sdm ketumbar
• Gula merah (secukupnya, sesuai selera)
• Lada bubuk (secukupnya, jika suka)
• 6 siung bawang putih
• Garam
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang kemudian kupas kulitnya.
2. Rebus bumbu halus dengan air secukupnya, masukkan lengkuas, asam jawa, daun salam dan daun jeruk. Biarkan mendidih. 
3. Masukkan telur puyuh, aduk rata kemudian tambahkan kecap manis secukupnya. 
4. Masak telur puyuh dengan ditutup pancinya, tunggu selama beberapa menit hingga air di panci cukup asat dan bumbu meresap ke telur. 
5. Angkat telur puyuh bacem yang telah matang, tusuk menyerupai sate. 
6. Agar rasanya semakin nendang, kamu bisa membakar telur puyuh bacem ini selama beberapa menit agar kandungan air di dalamnya juga berkurang.

Gimana, resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

sumber:vemaledotcom

Resep Nasi Goreng Telur Gurih Pedas Bikin Nagih

Saat musim hujan seperti sekarang ini, makan nasi goreng telur yang hangat dan pedas memang sangat menggugah selera. Apalagi, jika nasi goreng itu adalah nasi goreng buatan sendiri. Ya, walau terkadang rasanya kurang nendang, masakan yang dimasak dengan usaha sendiri akan selalu punya rasa lezat dan nikmat kok ladies. Jadi, jangan takut buat mencoba memasak. 

Bicara mengenai nasi goreng telur, kali ini Vemale punya resep nasi goreng telur yang enaknya keterlaluan. Nasi goreng ini juga menggugah selera dan bikin nagih karena pedas gurihnya pas. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini. 

Bahan

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur ayam
• Minyak (secukupnya)
• 1 buah tomat (belah enam)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 11 buah cabai rawit]
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Masak orak arik telur ayam hingga matang, sisihkan sebentar di tepi wajan. Kecilkan api.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
3. Masukkan buah tomat, masak hingga layu. Aduk bersama telur hingga semua bahan tercampur rata. 
4. Masukkan nasi ke dalam bumbu dan telur, aduk rata. Masak nasi goreng dengan api sedang sambil terus diaduk. 
5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kaldu ayam bubuk jika dirasa nasi goreng kurang asin. 
6. Segera angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama kerupuk udang dan acar.

Resep yang sangat mudah bukan ? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Kalau kurang pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai. Kalau terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai. Semoga resep ini bermanfaat. 

sumber:vemaledotcom

Resep dan Cara Membuat Tongkol Pedas Bumbu Balado Enaknya Kebangetan

Walau sampai sekarang hargai cabai masih cukup mahal, masakan pedas tetap menjadi salah satu masakan favorit. Sebenarnya, semua bahan masakan bisa dimasak dengan bumbu pedas. Salah satu bahan tersebut adalah ikan tongkol. Rasa daging ikan yang gurih dengan bumbu pedas yang mantap, dipastikan bahwa semua orang yang bisa menolak kenikmatan masakan satu ini. 

Bicara mengenai masakan ikan tongkol pedas, kali ini Vemale punya resep ikan tongkol pedas bumbu balado. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik berikut ini. 

Bahan

• 1 kg ikan tongkol (kira-kira 6 ekor)
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 5 cm jahe (memarkan)
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat (masing-masing belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 20 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar (buang isi)
• 5 cm kunyit
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap masakan (secukupnya, bila suka)

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera. Oleskan air jeruk nipis ke ikan agar bau amisnya berkurang. Diamkan sebentar lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
3. Tambahkan lengkuas, jahe dan daun jeruk ke dalamnya. 
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng setengah matang ke dalam bumbu. Aduk rata.
5. Agar bumbu merasuk dengan baik, tambahkan juga sedikit air. 
6. Terakhir, tambahkan buah tomat agar rasa tongkol pedas bumbu balado ini semakin menggugah selera.

Resep yang sangat mudah kan Ladies? Jika kamu tak menemukan ikan tongkol di pasar, kamu bisa memasak menu ini dengan memanfaatkan ikan lain seperti ikan tuna, cakalang atau ikan pari. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

sumber:vemale.com

Resep Praktis dan Cara Membuat Sambal Teri Pedas Manis

Bagi orang Indonesia, kalau makan nasi putih hangat tapi tidak dibarengi dengan masakan yang pedas mungkin tidak terasa nikmat dan mengesankan. Ya, pada umumnya orang Indonesia sangat suka dengan berbagai masakan yang pedas, gurih dan manis. Kalau berbicara mengenai masakan yang pedas gurih dan manis, kali ini Vemale punya resep praktis membuat masakan pedas manis enak. Resep tersebut adalah resep sambal teri. Mendengar resep ini, tentu sudah tidak asing lagi kan? 

Oh iya, kira-kira seperti apa resep dari sambal teri ini? Berikut resepnya. 
Bahan

• 100 gram ikan teri kering
• 15 buah cabai rawit 
• 3 buah cabai merah besar (buang isi)
• Gula merah (secukupnya, sisir) 
• 7 siung bawang merah 
• 7 siung bawang putih 
• Garam (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• 1 lembar daun jeruk 
• 1 buat tomat (belah 4 atau 6) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Rendam teri kering dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan, sisihkan. Merendam teri ini dilakukan agar teri makin empuk dan semakin bersih.
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, garam dan gula merah. Agar rasanya makin sedap, haluskan bumbu-bumbu ini secara manual dengan cobek. 
3. Jika bumbu sudah halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga harum dan setengah matang. Aduk-aduk agar bumbu rata. 
4. Masukkan teri ke dalam bumbu lalu aduk rata dan masak kembali. 
5. Tambahkan daun jeruk, buah tomat dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk lalu masak sampai teri benar-benar merata dan bumbu meresap. 
6. Angkat lalu sajikan.

Itulah resep membuat sambal teri pedas manis yang enak dan sedap. Jika ingin sambal teri makin empuk dan sedap, kamu juga bisa menambahkan sedikit air lalu memasaknya hingga air habis. Sajikan menu ini bersama sayur rebus atau urap, tambahkan pula bawang goreng di atas sambal teri agar rasanya makin gurih dan sajikan bersama nasi hangat serta kerupuk. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat ya.

sumber:vemale.com