RESEP PERKEDEL KACANG MERAH

foto : dapur kobe

Resep Perkedel Kacang Merah Bertiani Kusuma

BAHAN

* 300 gram kacang merah segar

* 100 gram kacang merah kering

* 2 sendok makan bawang goreng

* 1 sendok teh sari kaldu bubuk

* 1/8 sendok teh pala halus

* 1/2 sendok merica halus

* 1/2 sendok teh garam

* 1 batang seledri, iris halus

* 1 butir telur kocok

* Minyak untuk menggoreng

SELIMUT

* 1 butir telur kocok

* 100 gram tepung panir

CARA MEMBUAT

* Rebus kacang sampai benar-benar empuk

* Untuk kacang kering rendam terlebih dahulu semalam dan rebus dengan air rendamanya

* Haluskan kacang.

* Campur kacang yang sudah halus dengan telur, seledri dan bumbu halus lainnya.

* Bentuk bulat memanjang, gulingkan pada telur.

* Gulingkan pada tepung panis. Goreng sampai kecoklatan. Sajikan.