RESEP KREMESAN ANTI GAGAL

RESEP KREMESAN ANTI GAGAL BY SHERLY TRYNITA

Bahan-bahan

1. 200 Gram tepung tapioka merk Pak Tani
2. 2 Sendok tepung beras merk Rose Brand
3. 2 Buah kuning telur
4. 5 Siung bawang putih (haluskan)65 Ml Santan Kara
6. 2 Sdkth Garam
7. 1 Bks Bumbu Soto merk Bamboo (ini optional, bisa pakai air ungkepan ayam)
8. 2 Lbr Daun Salam
9. 1 Sdkth Royco Ayam

Cara Membuat

# Siapkan 600ml air dan campurkan bumbu soto ke dalam air, masukkan beserta daun salam. Untuk ini saya tambahkan garam & Royco lagi supaya pas bumbunya. Masak sampai matang dan dinginkan.

# Siapkan bahan-bahan di atas dan campurkan semua jadi satu, kecuali baking powder (saya campurkan setelah bahan siap digoreng).

 

 

# Setelah kuah soto dingin, mari kita campurkan ke dalam adonan & aduk rata menggunakan balloon whisk. Jangan lupa yang terakhir masukkan 1/2 sendok teh baking powder ya..

 

# Siapkan minyak goreng cukup banyak. Tunggu sampai panas, baru tuang adonan menggunakan jari tangan dengan gerakan melingkar supaya membentuk sarang. Tuang sebanyak 4 kali untuk sekali goreng. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Atur jarak ketinggian sekitar 15-20 cm ya.. supaya tangan tidak terkena cipratan minyak/panas.

 

# Setelah pinggiran kremes cukup kuat, lipat kremesan seperti amplop (seperti melipat kertas jadi empat).

 

 

# Jadilah kremes super crispy dan renyah + asin. Saya hancurkan kremesnya seperti di rumah makan ayam kremes. Silahkan dicoba ya...