Sensasi Manis Klepon, Jajanan Tradisional yang Melekat di Hati

 

Inilah Klepon, jajanan tradisional yang tak asing bagi banyak orang. Camilan hijau mungil ini terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah cair dan diselimuti parutan kelapa. 

Sekali menggigit, Anda akan merasakan sensasi manis dari gula merah yang langsung meleleh di mulut, menciptakan kenikmatan yang khas.

Klepon mudah dijumpai di pasar tradisional dan menjadi salah satu favorit di Jawa, sehingga tak heran jika popularitasnya tak lekang oleh waktu. 

Berikut resep klepon yang dikutip dari Tintin Rayner di Cookpad.

Bahan untuk 6 Porsi:

Adonan Bola Ketan

- 250 gram tepung ketan (disarankan merk Rosebrand)

- 50 gram tepung beras (disarankan merk Rosebrand)

- Air secukupnya, hingga adonan mudah dibentuk bulatan (bisa menggunakan air daun pandan untuk aroma segar)

Isian

- Gula merah secukupnya, disisir halus

Balutan

- Kelapa parut secukupnya, dikukus selama sekitar 20 menit agar tidak cepat basi

Cara Membuat:

1. Campur dan uleni bahan bola ketan hingga adonan cukup lembut untuk dibentuk, jangan terlalu lembek agar klepon tidak hancur, namun juga tidak terlalu kering agar gula merah tidak mudah bocor.

2. Ambil sedikit adonan, buat bulatan, lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah. Tutup dan bentuk menjadi bola. Sisihkan.

3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bola-bola klepon. Masak sampai klepon mengapung, yang menandakan sudah matang.

4. Angkat klepon, gulingkan dalam kelapa parut kukus. Rasa gula merah yang sudah agak asin berpadu sempurna dengan kelapa, jadi tidak perlu tambahan garam.

Nikmati kelezatan klepon yang lembut dan meleleh di mulut!

Seblak Kerupuk Basah ala Herawati Amalia

 

Ingin menikmati seblak kerupuk yang lezat dan mudah dibuat? Resep ini sudah dicoba oleh banyak pengguna Cookpad dan mendapat banyak ulasan positif. Seblak yang pedas dan gurih ini cocok untuk dinikmati di berbagai suasana, apalagi saat hangat. Bahan-bahannya pun sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi):

- 100 gram kerupuk aci (rendam dalam air biasa sekitar 30 menit agar cepat lembek saat dimasak)

- 7 lembar daun caisim atau sawi hijau, potong-potong

- 5 butir bakso sapi, iris sesuai selera

- 1 butir telur (kocok lepas terlebih dahulu untuk menghindari bau amis)

- Air secukupnya

- Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

- 2 ruas kencur

- 2 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 5 buah cabe rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

- 3 buah cabe keriting merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan satu gelas air. Jika suka berkuah, bisa tambahkan lebih banyak air. Tunggu hingga mendidih.

2. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga telur menyatu dengan bumbu.

3. Masukkan kerupuk yang sudah direndam, irisan bakso, dan caisim. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.

4. Seblak kerupuk basah siap disajikan selagi hangat!

Tambahkan ceker, sosis, atau suwiran ayam untuk variasi, atau ganti kerupuknya dengan kwetiau atau makaroni jika suka.

RESEP MEMBUAT AYAM PEDAS MANIS

Dalam tulisan ini kita akan memberikan resep membuat ayam pedas, dengan bahan dan bumbu yang mudah didapatkan.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam pedas:

- 1 ekor ayam, potong-potong lalu bersihkan (bagian dalam/jeroan ayam tidak diikutkan)

- Kecap manis secukupnya

- saos tiram secukupnya

- madu secukupnya

- saos (cabe/tomat) secukupnya

- Cabe merah bubuk secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Bawang putih 10 siung, haluskan

- Kunyit 2 ruas, haluskan

- garam dan gula secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, lanjut proses memasaknya

Berikut ini cara membuatnya:

1. Campurkan semua bahan

2. Lumuri ayam dan diamkan selama sejam

3. Panaskan sedikit minyak pada wajan

4. Tuangkan semua bahan, gunakan api kecil saja. 

5. Tambahkan sedikit air. Ungkep. 

6. Biarkan matang (pastikan ayam sudah tidak ada darahnya).

7. Kemudian digoreng sebentar untuk mendapatkan bentuk seperti dibakar.

Selamat Mencoba, semoga mendapat hasil yang lezat dan menyenangkan.

Diambil dari beberapa sumber.

RESEP MEMBUAT SAMBAL TERASI

 RESEP MEMBUAT SAMBAL TERASI

Bahan :

- 10 buah cabai merah keriting

- 10 buah cabai rawit

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)

- 3 buah tomat (yg kecil)

- 1/2 buah gula merah

- 1/4 sdt gula putih

- 1 sdt peres garam

Cara Membuat :

1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng

2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)

3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.

4. Sambal siap dihidangkan

Copas Aneka Resep Masakan dan Kue

#MasakanKhasIndonesia #MasakanKhasNusantara #WisataKulinerIndonesia #WisataKulinerNusantara #KulinerIndonesia #ResepMasakan #masakanpedas #makananindonesia #resep #mediaresep #anekaresepmasakan #kumpulanresepmasak  #resepmasakanindonesia #resepmasakan #resepmudah #masakankampung #resepmakanan #resepsimple #resepmasak #resepindonesia #masakanku #resepkeluarga  #ResepSehat #Viral #Sambal #Terasi #SambalTerasi #ResepSambalTerasi

Resep Membuat Puding Santan Gula Merah

 

Resep Puding Santan Gula Merah

Bahan:

*1 bungkus agar-agar plain

*200 gram gula merah

*600 ml air

*400 ml santan kental

*1 butir telur

*1 sdm gula pasir (disesuaikan dengan selera, kalau suka manis boleh ditambah)

*2 lembar daun pandan, simpulkan

*1/2sdt garam.

Cara membuat:

*Masak gula merah dengan 600ml air sampai larut, jika sudah larut matikan kompor kemudian saring.

*Lalu campur agar-agar, santan, air gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Setelah tercampur kemudian masak dengan api sedang terus aduk-aduk. 

*Jika sudah mendidih masukkan kocokkan telur, aduk cepat kemudian matikan kompor

*Kemudian jika uapnya sudah hilang, tuang ke dalam cetakan puding. Dinginkan -/+ 3 jam lalu potong-potong sesuai selera dan sajikan.

CARA MEMBUAT CARANG GENDIS

Kue ini namanya Carang Gendis, kue peninggalan jaman Majapahit, yang sekarang sudah hampir punah, resepnya  diadaptasi dari resep mas Rudi Choirudin, tapi ini aku bikin takaran sendiri yaa ( karena di mas Rudi tidak ada resepnya) konsistensi adonan adalah tepung ketannya lembab, agak basah, ditekan tekan, dengan sendok, supaya hasilnya agak berpasir, mirip dengan kue putu

Kalau jaman dulu isinya unti kelapa, karena menyesuaikan anak jaman now, carang gendis yang ini aku pakai isian meses dan parutan keju..

Meses nya aku pakai punya chefmatechocolate yaaa, rasanya carang gendis ini renyah mirip bangets dengan kue sagon

-150gr tepung ketan

-1/2sdt garam

-80 sd 110ml air hangat ( adonan sampai menggumpal lembab)

-meses chefmatechocolate

-parutan keju

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk aja dengan tangan, jadi kita bisa cek langsung kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/ bergerindil

2. Siapkan wajan teflon , tidak perlu di oles apapun, api lilin / api segaris

3. Ambil saringan, tekan tekan dengan tangan adonan sambil saringannya di putar mengelilingi wajan, supaya membentuk dadar

4. Taruh meses dan juga keju, tunggu beberapa menit, adonan akan kering, langsung kita lipat, sisihkan

5. Simpan carang gendis di kotak tertutup / tutup serbet/ tutup daun pisang, biar tetep lembut

SELAMAT MENCOBA

By @faraleyama

#kuejajananpasar #resepkuepraktis #gagaldiet #resepjajanankekinian #cemilanenak #resepku #cemilanmanis #resepjajan #resepjajanan #kueenak #makanananindonesia #marimasak #camilanjadul #resepjadul #resepbolujadul #kuebolujadul #kuekeringjadul #kuekejujadul #kuejadul #kueklasik #masakanjadul #makananjadul

Resep Membuat Asem-Asem Iga Sapi

Gambar: Asem-Asem Iga Sapi - Sumber: Foto dari fb

Para pembaca di manapun anda berada, pada kesempatan ini kita akan coba memasak Asem-Asem Iga Sapi

Bahan yang harus disiapkan :

- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut

- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . .

- 2 batang serai geprek

- 2 lembar daun salam kering

- 4 lembar daun jeruk

- 1/2 telunjuk laos

- cabe kecil utuhan secukupnya . . .

- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera

- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera

- bawang goreng tuk taburan

- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera

- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku

- 1/4 sdt merica bubuk . .

- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku

- kaldu bubuk dan garam secukupnya

Selanjutnya siapkan bumbu iris yang harus kita tumis : 

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah . .

- cabe hijau besar / cabe merah besar

- cabe kecil secukupnya .

Berikut ini cara membuatnya :

- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru.

- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . .

- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.

SELAMAT MENCOBA, SEMOGA NIKMAT DAN JANGAN LUPA SHARE KE KOLOM KOMENTAR HASIL PERCOBAAN ANDA YA...

⁣⁣⁣⁣⁣