Resep Dan Cara Membuat Tumisan Kangkung Yang Enak

 Kamu suka makan sayur kangkung? Jika ya, apa jenis olahan dari sayur kangkung yang kamu sukai? Apakah tumis kangkung balacan? Atau kangkung crispy? Apa pun jenis masakan kangkung favoritmu, kangkung memang merupakan sayur yang fleksibel untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Selain harganya murah, sayuran ini bisa kamu temui di mana saja, baik di pasar tradisional maupun supermarket.
 
Kangkung yang ditumis seringkali warnanya berubah menjadi gelap dan daunnya terlihat layu. Padahal, jika kangkung itu terlihat lebih hijau dan segar tentu akan menambah selera makan kita, bukan? Bukan suatu hal yang mustahil jika ingin membuat tumisan kangkung yang kamu buat tetap terlihat hijau dan segar saat disajikan. Kamu hanya perlu mengikuti tips-tips berikut ini:

Cara Memasak Sayur Kangkung

1. Pertama, tumis bawang dan bumbu-bumbu lain di dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng.


2. Selanjutnya, ini adalah bagian penting agar kangkung tidak layu dan berwarna gelap. Masukkan kangkung ke dalam wajan dan segera tambahkan sedikit air. Salah satu penyebab kangkung menjadi layu dan berwarna gelap ialah kebiasaan menumis kangkung hingga layu baru ditambahkan dengan air.


3. Tumis kangkung selama beberapa saat, kemudian tutup wajan selama 5 menit.


4. Setelah itu, jika kangkung terlihat sudah matang, segera angkat dan letakkan di panci atau piring. Jangan membiarkan kangkung terlalu lama di dalam wajan, karena kerenyahan dari kangkung itu dapat hilang.

Nah, dengan cara ini dijamin tumisan kangkungmu tetap terlihat segar dan menarik. Kesalahan yang membuat tumis kangkung menjadi layu dan terlihat gelap ialah kebiasaan menumis kangkung terlalu lama dan air baru ditambahkan pada saat kangkung sudah layu. Kini, kamu sudah mengetahui cara memasak sayur kangkung agar tetap terlihat segar dan menggugah selera. Sekarang kita buat resep tumis kangkung bawang putih, yuk!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat kangkung hijau segar


• 4 siung bawang putih yang sudah dicacah halus


• 3 sdm kecap ikan


• Garam dan merica secukupnya


• 3 sdm minyak sayur atau minyak goreng


• Air matang secukupnya

Cara Memasak:

1. Petik daun kangkung sebelum dimasak dan cuci hingga bersih


2. Tiriskan air sampai kangkung agak kering


3. Siapkan wajan dan masukkan minyak sayur ke dalamnya


4. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum


5. Kemudian, masukkan kangkung ke dalam wajan dan segera tambahkan air matang secukupnya


6. Kecilkan api dan tutup wajan selama 1-2 menit


7. Tambahkan kecap ikan serta sedikit garam dan merica


8. Aduk sebentar agar bumbunya tercampur rata


9. Matikan api dan pindahkan kangkung ke piring saji

Ternyata tidak sulit cara memasak kangkung agar terlihat hijau dan segar, kan? Cara ini bisa digunakan untuk membuat segala jenis tumisan kangkung, lho.

Selamat mencoba, ya!

Sumber: berrykitchen

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang Spesial

Daerah sumatera selatan memang terkenal dengan berbagai masakan yang unik dan enak, nah apalagi kita juga sering dengar jajanan yang sederhana yaitu pempek Palembang, Tetapi kali ini kita ada resep yang lain dan baru lagi yaitu masakan pindang ikan patin dari Palembang. Dan Resep Pindang ikan patin merupakan masakan idola bagi masyarakat sumatera terutama di daerah Palembang.

Untuk Resep pindang patin ini berbahan dasar ikan patin yang segar dan dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang spesial khas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat dan agak ada asamnya dikit oleh nanas. Untuk anda yang juga penasaran dan ingin mencobanya anda bisa membuatnya dirumah dan anda juga tak perlu beli di luar dan inilah resep tentang Resep Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang Spesial:

Resep Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang Spesial

Bahan Pindang Ikan Patin :

    Siapkanlah 1 lbr daun kunyit.
    Siapkanlah Garam secukupnya.
    Siapkanlah 2 sdm air dari asam jawa
    Siapkanlah 3 btg daun kemangi.
    Siapkanlah 1 btg serai digeprek
    Siapkanlah 4 cm lengkuas digeprek
    Siapkanlah 2 lbr daun salam.
    Siapkanlah 1 kg ikan patin
    Siapkanlah 750 ltr air bersih.
    Siapkanlah ¼ bh nanas
    Siapkanlah 2 btg daun bawang.

Bumbu Halusnya :

    Siapkanlah 1 sdm terasi dibakar
    Siapkanlah cabai rawit sesuai selera.
    Siapkanlah 4 bh tomat cherry.
    Siapkanlah 5 siung bawang putih.
    Siapkanlah 3 siung bawang merah.
    Siapkanlah cabai merah sesuai selera.

Cara Untuk Membua Pindang Ikan Patin:

    Langkah pertama anda siapkan panci atau wajan dan rebus 750 ml air lalu masukkan semua bumbu-bumbu yang dihaluskan.
    Dan kemudian setelah setengah matang masukkan pula lengkuas, serai, lalu daun salam dan tambahkan daun kunyit serta asam jawa lalu masak hingga mendidih.
    Langkah berikutnya setelah mendidih tuanglah potongan ikan patin dan potongan nanasnya lalu rebus kembali hingga ikan menjadi matang
    langkah terakhir masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi lalu kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit.
    Dan Pindang Ikan Patin sudah matang dan anda bisa sajikan langsung untuk di coba.

Demikianlah akhir dari pembahasan tentang Resep Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang Spesial dengan resep spesial

Sumber: Resepkecilku