Resep Kue 8 Jam Khas Palembang Yang Manis Nan Legit

Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya.

Lamanya proses pembuatan terutama karena kue ini membutuhkan teknik pengukusan yang memang harus selama beberapa jam. Kita bisa menemukan resep kue 8 jam dan membuatnya sendiri jika memang menginginkannya. Dibutuhkan kesabaran dalam memasak karena lamanya waktu yang dibutuhkan sebelum kita bisa mulai menikmatinya. Kue tradisional ini sendiri pada awalnya hanya disajikan untuk para bangsawan saja pada zaman dahulu. Kalangan masyarakat biasa tidak bisa menikmatinya dengan leluasa. Namun pada saat ini, tentu semua golongan masyarakat baik yang terpandang maupun tidak sama-sama boleh menikmati kue delapan jam ini. Kita bisa membelinya ataupun membuatnya sendiri dan menikmati lezatnya kue walaupun tidak berasal dari kalangan bangsawan kelas atas. Delapan jam tentu bukan waktu yang sedikit untuk membuat hidangan kue. Menikmati kue ini bisa dilakukan pada saat hari-hari besar keagamaan atau pada saat dilaksanakan acara adat.

Jika tidak sempat pergi ke Palembang untuk menikmati salah satu kuliner tradisional di sana ini, saatnya membuat kue delapan jam sendiri di rumah dengan citarasa yang tidak kalah dari kue aslinya. Yang paling utama untuk diperlukan adalah kesabaran karena waktu memasak cukup lama. Selain itu, perhatikan pula cek volume dari air yang digunakan untuk mengukus. Tambahkan segera air mendidih apabila air dalam kukusan sudah habis. Apabila kue telah berhasil dibuat, waktu yang terbilang sangat lama dalam proses pembuatannya ini akan terbayar dengan rasa kue yang nikmat. Bahan-bahan dalam resep kue 8 jam ini juga termasuk sederhana serta mudah didapatkan di sekitar kita. Yang perlu kita pastikan adalah bahan-bahan pembuatan kue harus dipilih yang masih dalam keadaan baik agar kualitas dan kandungan gizi di dalamnya senantiasa terjaga. Berikut adalah cara membuat kue delapan jam khas Palembang yang nikmat.

Resep Cara Membuat Kue Delapan Jam Dari Palembang

Bahan-bahan Pembuatan Kue Delapan Jam Khas Palembang

• Sediakan sepuluh butir telur bebek kemudian kocok lepas. Dalam memilih telur, gunakan telur yang tidak retak dan cangkagnya bersih. Apabila telur dalam keadaan kotor, cuci terlebih dahulu di bawah air yang mengalir.
• Gula pasir sebanyak seratus lima puluh gram
• Susu kental manis sebanyak empat ratus mililiter
• Esens vanili sebanyak satu sendok teh
• Mentega sebanyak empat sendok makan

Cara Membuat Kue 8 Jam Khas Palembang

1. Pertama, siapkan wadah dan campurkan semua bahan mulai dari telur bebek yang telah dikocok lepas, susu kental, gula pasir, vanili serta mentega ke dalamnya. Aduk sampai merata.
2. Olesi loyang menggunakan mentega lalu taburi menggunakan tepung.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut dan tutup menggunakan kertas aluminium foil. Tujuannya agar air tidak dapat menetes ke atas adonan kue.
4. Kukus adonan selama delapan jam.
5. Setelah selesai dikukus, masukkan kue ke dalam oven. Atur temperaturnya agar menjadi seratus dua puluh derajat Celcius.
6. Setelah selesai dimasukkan dalam oven, bakar kue di atas api selama kurang lebih lima belas menit.
7. Resep kue 8 jam telah selesai dan kue siap untuk dinikmati.

 

Dalam memasak kue 8 jam ini ada beberapa tips yang penting untuk diperhatikan. Pertama, apabila waktu pengukusan ternyata kurang dari delapan jam maka tekstur kue akan mudah hancur. Selain itu, kue tidak akan kenyal serta lembut. Itulah mengapa kita benar-benar harus bersabar dan menungg selama delapan jam waktu pengukusan. Selan itu, jangan pernah lupa untuk senantiasa menambah air mendidih ke dalam kukusan terutama jika air telah berkurang banyak. Agar kue semakin tahan lama, kita bisa membakar kembali kue dalam waktu sepuluh menit. Dengan menerapkan semua tips di atas, dijamin kue 8 jam yang kita buat akan semakin nikmat dan terasa seperti buatan orang Palembang asli. Demikian resep kue 8 jam khas Palembang yang bisa kita praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

sumber: reseponline.info

Resep Roti Maryam Empuk Beserta Cara Mudah Membuatnya

Cara Mudah Membuat Roti Maryam Yang Empuk Dan Enak. Namanya mungkin agak asing buat orang kita, tetapi saat ini kue ini sedang digandrungi oleh banyak masyarakat kita. Ya, resep kue maryam memang lagi menjadi trend baru tengah masyarakat Indonesia. Teksturnya yang unik yang didapat dari perpaduan tekstur empuk dan sedikit berkerak di bagian luarnya memang membuat resep roti maryam ini layak untuk dicoba. Bahkan saat ini banyak sekali penjual kue ini yang bisa dengan mudah kita temui. Bahkan dalam bentuk beku atau frozen sehingga lebih mudah untuk disimpan dan digunakan di lain waktu. Untuk masalah harga, harga roti maryam ini cukup bervariasi tergantung dari penjualnya. Untuk itu, kali ini kami akan memberikan cara membuat roti maryam yang mudah dan praktis lengkap berserta bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan.

Kue atau roti maryam adalah salah satu jenis roti yang bentuknya bundar dengan tekstur empuk dan renyah. Bahkan banyak juga yang menyebutnya kue canai atau roti konde karena memang bentuknya seperti konde rambut. Di beberapa negara, seperti Singapura roti ini lebih dikenal dengan nama resep roti prata atau resep roti canai di Malaysia. Resep roti maryam ini bisa langsung disantap untuk cemilan atau ditambah dengan saus coklat, madu, keju atau topping lain untuk menambah citarasanya. Bahkan di luar Indonesia, roti ini disajikan bersama karai ayam atau karai daging. Kalau di negara kita mungkin agak aneh ya ada roti yang disajikan bersama dengan karai. Tetapi kalau sudah dicoba ternyata rasanya cukup unik dan lezat lho.

Walaupun banyak yang mengkonsumsi kue maryam ini sebagai cemilan, tetapi sebenarnya nikmat juga lho buat pengganti sarapan di pagi hari. Kandungan karbohidrat dari resep roti maryam ini cukup tinggi sehingga cocok sekali untuk pengganti sarapan atau pengganjal lapar sebelum waktunya makan siang atau makan malam. Untuk menambah selera, kita bisa memberikan topping sederhana diaatasnya, seperti honey, saus coklat, SKM, selai strawbery atau parutan keju.

Buat yang ingin menyimpan kue maryam ini buat stok atau dinikmati di lain waktu, adonan resep maryam yang sudah jadi cukup dimasak setengah matang saja. Setelah itu bisa disimpan di freezer buat beberapa hari. Saat ingin menyantapnya tinggal memanaskan dengan wajan anti lengket. Buat yang sudah tidak sabar, silahkan melihat bahan-bahan resep roti maryam empuk dan enak dibawah ini ya.

Bahan-bahan Resep Roti Maryam Yang Enak dan Empuk

1. Bahan utama yang dibutuhkan berupa tepung terigu serbaguna kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja. Jangan lupa diayak dahulu sampai halus supaya terhindar dari kotoran dan gumpalan-gumpalan.
2. Susu kental manis kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja.
3. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 1 butir.
4. Kuning telur ayam sebanyak 1 pcs saja.
5. Susu bubuk kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
6. Blueband cake atau bisa juga menggunakan margarin merek lain kurang lebih sebanyak 110 gram saja untuk campuran adonan roti maryam.
7. Margarin kurang lebih 100 gram untuk olesan dan lainnya.
8. Air hangat secukupnya atau kurang lebih sebanyak 225ml saja.
9. Minyak goreng baru kurang lebih sebanyak 55ml.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
11. Gula pasir secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Roti Maryam Yang Mudah Dan Praktis

1. Langkah pertama siapkan satu wadah dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya bersama dengan garam dapur beryodium, gula pasir dan susu bubuknya. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Siapkan satu wadah lain dan masukkan air hangat yang sudah dipersiapkan bersama dengan 1 kuning telur dan 1 butir telur ayam. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
3. Panasi dan cairkan 110 gram margarinnya kemudian sisihkan.
4. Tuang campuran air hangat dan telur diatas sedikit-demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung sambil diaduk-aduk sampai adonan tercampur rata dan kalis.
5. Masukkan sedikit demi sedikit margarin yang sudah dicairkan sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata. Kalau dirasa masih terlalu encer, bisa ditambahkan tepung terigu secukupnya sampai kalis dan lentur.
6. Bagi adonan secukupnya dan betuk seperti bulatan (kira2 jadi 14 bulatan).
7. Ambil margarin yang kedua dan oleskan pada tangan kemudian oleskan pada bulatan adonan kue maryamnya.
8. Setelah itu celupkan ke minyak dingin supaya tidak lengket dan diamkan minimal 2.5 jam sampai semalaman. Lakukan hingga semua adonan terolesi minyak.
9. Siapkan telenan plastik atau tempat rata lainnya dan olesi bagian atasnya dan tangan dengan minyak supaya tidak lengket.
10. Ambil adonan yang sudah dibulatkan dan pipihkan hingga benar benar tipis atau bisa juga dipipihkan dengan cara diputar (seperti penjua martabak).
11. Olesi adonan yang sudah dipipihkan dengan mentega hingga rata ke semua adonan.
12. Gulung adonan roti maryam diatas menjadi panjang kemudian gulung dan bentuk kembali melingkar seperti bentuk obat nyamuk.
13. Siapkan wajan teflon anti lengket dengan api sedang.
14. Setelah teflon panas panggang adonan yang sudah dibentuk diatas sampai matang dan berwarna agak kecoklatan. Ulangi sampai adonan habis.
15. Untuk stok, cukup dipanggang setengah matang saja kemudiang tunggu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

 

Setelah matang dan berwana kecoklatan, roti maryam siap untuk dihidangkan. Bisa langsung dinikmati bersama anggota keluarga lain atau ditambah dengan topping coklat, keju, strawberry atau yang lainnya untuk menambah citarasa resep roti maryam yang sudah kita buat diatas. Selain untuk sarapan, resep kue maryam spesial diatas juga cocok sekali untuk teman minum teh dan kopi saat sore hari lho sambil menunggu saat makan malam.

sumber:resepcaramemasak.info

Resep Bakso Ikan Kenyal Enak dan Cara Membuatnya

Anak-anak dan anggota keluarga lain suka makan bakso, tetapi bosan dengan bakso daging sapi yang biasanya. Ingin mencoba resep masakan bakso yang spesial dengan citarasa uang unik dan kandungan gizi yang komplit? Kalau iya, ini saatnya kita akan mencoba resep membuat bakso ikan kuah atau juga bisa disebut fish ball. Apalagi saat ini harga daging sapi lokal yang tidak menentu dan cenderung terus naik tinggi. Saatnya kita mencari alternatif bahan dasar lain untuk membuat hidangan kegemaran keluarga ini. Untuk ikan yang digunakan untuk membuat resep bakso ikan ini bisa disesuaikan sesuai selera, seperti ikan tengiri, ikan lele, ikan kakap, ikan tuna atau jenis lainnya. Cara membuat bakso ikan kuah ini cukup mudah dan mirip sekali dengan resep membuat bakso daging yang sudah pernah kita berikan sebelumnya. Selain pentol bakso ikannya, kuah bakso resep ini juga enak, segar dan sedap rasanya lho.

Resep bakso memang merupakan salah satu masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Hampir di semua wilayah dengan mudah kita temui penjual bakso yang enak dan lezat. Tapi memang pada umumnya yang dijual tersebut adalah bakso daging sapi dengan kuah bakso yang sedap dan segar. Nah untuk itu kali ini kita akan membuat resep bakso ikan dengan kuah yang beda dari resep yang biasanya. Cara membuat bakso ikan ini cukup mudah dan lebih praktis daripada resep bakso sapi biasanya. Selain ikan, kita juga bisa dengan mudah membuat resep bakso ayam yang insya Allah akan kita berikan di postingan berikutnya.

Cara membuat bakso atau fish ball memang tidak semudah membuat resep masakan Indonesia lainnya. Ada beberapa tips khusus yang harus diperhatikan supaya resep bakso ikan kuah yang kita buat nanti hasilnya sempurna dan rasanya enak dan lezat. Yang paling utama tentu bahan utama resep bakso ikan yang digunakan harus benar-benar ikan segar dan kualitasnya baik. Hampir semua daging ikan yang berwarna putih, speerti ikan patin, ikan kerapu, ikan tengiri, ikan tuna bahkan ikan lele pun bisa dengan mudah kita proses menjadi bakso ikan yang enak dan lezat. Yang paling penting daging ikan tersebut harus segar dan mempunyai tekstur yang kenyal dan tidak lembek supaya bakso ikan kuah yang kita bikin nanti hasilnya juga menjadi kenyal dan nikmat disantap. Satu lagi yang paling penting adalah daging ikan yang digunakan harus benar-benar bersih dari duri ikan.

Selain ikan sebagai bahan utama dalam resep masakan ikan ini, tepung sagu atau tepung tapioka yang digunakan harus benar-benar bersih dari kotoran. Tepung yang digunakan harus disaring terlebih dahulu sampai halus. Karena resep bakso ikan ini sangat sensitif dengan suhu, untuk itu ikan yang digunakan harus dalam kondisi dingin. Selain itu kita nanti tidak menggunakan air untuk membuat adonan resep bakso dari bahan ikan ini. Sebagai gantinya es yang diserut supaya suhu adonannya tetap terjaga. Untuk menjaga kekenyalan pentol baksonya, setelah bakso matang sebaiknya ditiriskan saja dan jangan terlalu lama direbus supaya tekstur nya tetap kenyal dan empuk.

Bahan-bahan Resep Bakso Ikan Tengiri atau Ikan Lele

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan tengiri yang sudah bersih dari duri dan kulitnya kurang lebih sebanyak 500 gram.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 siung saja. Kupas kulitnya sebelum digunakan.
3. Es serut sedikit saja untuk campuran memblender bahan bakso ikannya.
4. Tepung sagu atau tepung tapioka kurang lebih sebanyak 2,5 sendok sampai 3 sendok makan. Sebaiknya menggunakan 2 sendok makan dahulu baru nanti ditambahkan kalau terlalu lembek.
5. Telur ayam yang diambil putih telurnya saja 2 butir. Dinginkan dahulu di kulkas sebelum dicampur dengan bahan lain.
6. Gula pasir secukupnya sesuai selera (kurang lebih 1-2 sendok makan peres).
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
8. Merica bubuk atau halus kalau suka sedikit saja.
9. Air bersih secukupnya.

Cara Membuat Bakso Ikan Yang Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama masukkan ikan tengiri, kakap, tuna atau lainnya ke dalam blender bersama dengan putih telur, bawang putih, garam dapur beryodium, gula pasir dan es serut sedikit saja. Haluskan semua bahan tersebut sampai benar-benar halus.
2. Siapkan satu wadah dan tuang hasil blenderan ikan diatas.
3. Tuang tepung sagu atau tepung tapiokanya sambil diaduk-aduk dan diuleni searah jarum jam dan sedikit digilas seperti mencuci baju sampai semua bahan tercampur rata (kurang lebih selama 5 menit).
4. Tepung sagu atau tapioka bisa ditambahkan sedikit saja apabila dirasa masih terlalu lembek.
5. Siapkan panci dan rebus air bersih secukupnya sampai mendidih kemudian matikan apinya.
6. Bentuk adonan bakso diatas di genggaman tangan dan tekan sampai membentuk bulatan bakso.
7. Ambil adonan pentol bakso diatas dengan sendok makan dan masukkan ke dalam air panas di dalam panci. Ulangi sampai adonan pentl bakso ikannya habis.
8. Rebus kembali bakso diatas dengan api sedang kecil sampai pentol bakso ikannya mengambang dan matang.
9. Setelah matang segera angkat dari panci, tiriskan dang dinginkan.

Bahan dan Cara Membuat Kuah Bakso Ikan Yang Enak dan Cepat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tulang sapi atau dan tetelan sapi kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 12 siung. Kupas kulit bawangnya lalu cincang sampai halus untuk ditumis nantinya.
3. Kaldu sapi instan untuk menambah aroma dan rasa kurang lebih sebanyak 1 bungkus saja.
4. Merica halus kalau suka secukupnya sesuai selera.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
6. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 liter.
7. Cara Membuatnya :
8. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya.
9. Masukkan tetelan dan tilang sapinya dan rebus sampai empuk atau kurang lebih selama 60 menit. Selama proses pemasakan buang kotoran yang mungkin menempel dan buih airnya yang naik keatas.
10. Setelah itu siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
11. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan tumis sampai tercium bau harum kemudian matikan.
12. Masukkan tumisan bawang putih diatas bersama dengan kaldu sapi, garam dapur beryodium dan merica bubuk ke dalam panci berisi kuah kaldunya.
13. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai mendidih kemudian matikan apinya

Selesai sudah cara membuat bakso ikan kuah yang mudah dan cepat. Teman-teman tinggal menghidangkannya bersama dengan bahan pelengkap lain, seperti mie kuning, bihun, bawang goreng, irisan daun seledri dan lainnya. Walaupun sederhana, tetapi citarasa dan tekstur resep bakso ikan tengiri kerapu atau lele yang kita buat tetap kenyal dan enak bukan. Yang paling penting kebersihan dan kualitas pentol yang kita buat terjaga dan aman dari bahan-bahan berbahaya yang tidak baik buat kesehatan kita. Selain disantap bersama dengan kuah, pentol bakso diatas juga bisa dibuat bakso goreng yang enak lho atau disimpan di freezer untuk bahan tambahan membuat sop, capcay atau masakan lainnya. Resep membuat bakso diatas juga bisa digunakan dengan bahan udang, cumi ataupun ayam. Untuk ide resep masakan enak yang lain, silahkan mencoba Resep Bakso Daging Sapi Spesial atau Cara Membuat Nugget Ayam Yang Sederhana Dan Bergizi

sumber:resepcaramemasak.info